Para dar partida a esta sección de recomendaciones gastronómicas por Asunción, comienzo por la gastronomía asiática, la cual me encanta y me fascina porque cada cocina tiene sus propios sabores y características. Por la ciudad encontramos excelentes opciones que combinan sabor y tradición, platos que son elaborados a partir de recetas originales porque son locales iniciados por familias.
En esta entrada, me centro en la cocina coreana que tiene una amplia variedad de locales por la ciudad. Según los registros, contamos con la mayor cantidad de residentes en la capital, incluso en el 2022, la comunidad coreana celebró los 57 años de la llegada de los primeros inmigrantes al país.
Estos 3 lugares son sólo un pequeño resumen de lo disponible, pero tienen la misión de despertar tu apetito por la comida coreana o sumarse a la ya existente.
⭐ Restaurante Su: está en el top de restaurantes de Asunción en TripAdvisor. La cocina de la Chef Su es reconocida por su sabor, calidad y constancia. Esto lo dice una persona que frecuenta regularmente desde el 2018, la comida es siempre sabrosa y tiene ese toque tradicional que fusiona los picantes, agridulces y salados propios de la cocina coreana.
Tiene una excelente variedad en carta, tanto de sopas, fideos y carnes. Como entrada, siempre traen pequeños acompañamientos que se llaman «banchan» que pueden ser kimchi, rabanito, brotes de soja, etc. y varían según el día. Encontrás también algunas opciones de bebidas coreana. El local también es perfecto para ir entre 2 personas o en grupo, tienen espacios tanto dentro como en el patio.
📍 Guido Spano c/ San Martín – Martes a Domingo, 12:00–14:00, 18:30–22:10 Hs.
⭐ Kyungkyune Parrillada Coreana: tiene la característica única donde el propio comensal se encarga de cocinar sus cortes que pueden ser carne de res, cerdo o aves. Cada mesa cuenta con una parrilla integrada y primero elegís los cortes que vas a consumir, luego ellos traen todos los insumos necesarios para cocinar como el carbón ya encendido, platos, cubiertos y la tijera, que es lo utilizado para cortar las carnes.
Las carnes a la parrilla vienen con una variedad de acompañamientos o «banchan» que pueden ser arroz, lechuga, pepinos, arroz, kimchi, brotes de soja, etc.
Actualmente cuentan con dos locales:
📍 Tte Otazú c/ Tte Juan Alacorta – Todos los días: 12:00–14:00, 18:00–22:30 Hs.
📍 Villamorra Food Park, Avda Mcal Lopez – Martes a Domingo, 18:00-00Hs.
⭐ Mr Hot Dog: de esos lugares que encontrás husmeando en Instagram y que se vuelven una grata sorpresa. Es un lugar chiquito, acogedor y son muy atentos.
Su foco está en el hot-dog coreano, que es envuelto en papa y frito. Tienen un menú pequeño, pero bien variado, con opciones de bebidas coreanas. El playlist es perfecto los fans del k-pop 😉
📍 Alberto De Sousa 5498 – Lunes a Sábado, 11:00–15:00 y 18:00–22:00 Hs.
¿Conocés alguno de estos lugares? Si tenés más recomendaciones, escribí en los comentarios así sumo para hacer la segunda parte. 🥢
Thanks!